В Оренбургской области продолжается реализация проекта «Общественное питание»

Дата публикации: 15.05.2026 07:16

УФНС России по Оренбургской области подведены промежуточные итоги реализации отраслевого проекта «Общественное питание». Инициатива направлена на формирование культуры обязательного применения контрольно-кассовой техники (ККТ), легализацию расчётов и создание справедливых конкурентных условий для предприятий региона.

На сегодняшний день в проект включено 1268 объектов общественного питания Оренбургской области. Из них 1230 объектов (97 %) находятся в «зелёной» зоне, что подтверждает высокую степень их добросовестности.

Проводимые налоговыми органами профилактические и контрольно-надзорные мероприятия позволили достичь следующих результатов в 2025 году:
  • количество объектов, в деятельности которых не усматривается нарушений, увеличилось на 467 ед. (62 %);
  • ежемесячная выручка, отражённая по ККТ, возросла на 462 млн рублей (26 %);
  • средняя зарплата у работников увеличилась на 4,5 тыс. рублей (13 %).

Налоговые органы придерживаются риск-ориентированного подхода: добросовестные субъекты освобождаются от излишнего контроля, а внимание сосредоточено на объектах с высоким уровнем риска и несоответствием установленным критериям.

С марта 2025 года вступили в силу обновлённые требования к кассовым операциям в общепите. Работники предприятий обязаны до момента фактического расчёта сформировать и выдать клиенту кассовый чек. Такой документ подтверждает предстоящий приём денежных средств.

Подробные рекомендации по формированию кассовых чеков на предприятиях общественного питания размещены на промостранице «Контрольно-кассовая техника» в разделе «Материалы».

Отсутствие чека, сформированного до момента расчёта, квалифицируется как неприменение ККТ. Во избежание нарушений предпринимателям необходимо:
  • проверять корректность реквизитов кассовых чеков;
  • обязательно выдавать чек покупателю;
  • применять онлайн-кассы как при наличных, так и при безналичных расчётах.

Соблюдение требований законодательства о применении ККТ способствует не только исполнению нормативных актов, но и защите прав потребителей, легализации трудовых отношений, созданию равных конкурентных условий и улучшению инвестиционного климата региона.