Дата публикации: 17.04.2026 22:28
Это архивная публикация - она может содержать устаревшую информацию.
Специалисты УФНС России по ДНР
разобрали правила использования контрольно-кассовой техники (ККТ) в сфере общественного питания
Ключевое требование - чек выдается после согласия клиента оплатить услугу, но до момента оплаты. От формы обслуживания будет зависеть алгоритм действий кассира.
При оказании услуги официантами расчетный документ обычно выдается однократно перед оплатой после оказания услуги (при условии, что известна форма оплаты). Есть вариант формирования 2-х чеков: на передачу в кредит и на его оплату.
В случае предварительного заказа банкета чеки формируются отдельно на предоплату и на ее зачет после мероприятия. А если при обслуживании клиент делает дополнительный заказ, кассовый документ формируется трижды: при внесении предоплаты, на передачу в кредит за новые блюда и в момент окончательного расчета.
Оформление чеков в столовых такое же, как и при обслуживании официантами. Однако при питании сотрудников в корпоративной столовой в счет зарплаты пробивается чек на передачу в кредит, а финальный расчетный документ формируется при удержании средств из зарплаты.
Если клиент оформляет и сразу оплачивает заказ на сайте доставки, формируется один электронный чек на полный расчет, после чего оказывается услуга. В случае доставки не в день получения предоплаты выдаётся чек на аванс, а после доставки - второй чек на зачёт предоплаты.