Дата публикации: 19.11.2025 02:41
Это архивная публикация - она может содержать устаревшую информацию.
С марта 2025 года вступили в силу положения п. 5.11 ст. 1.2 Федерального закона «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации» № 54-ФЗ от 22.05.2003. В соответствии с указанным законом рестораны и кафе при расчете с клиентом должны выдавать кассовые чеки на бумажном носителе (бланки строгой отчетности) до момента оплаты заказа. Чек нужно выдать после получения согласия клиента, но до передачи денежных средств. При таких расчетах кассовый чек подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг общественного питания.
Таким образом, указанной нормой для предприятий общественного питания изменен момент, когда пользователю необходимо применить контрольно-кассовую технику и сформировать кассовый чек на бумажном носителе: после получения согласия клиента совершить расчет, но до передачи денежных средств.
В случае, если предприятием общественного питания кассовый чек не был сформирован на контрольно-кассовой технике до момента расчета, то такое нарушение квалифицируется как неприменение контрольно-кассовой техники и влечет привлечение к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.5 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Выдача бумажного чека до оплаты обязательна в следующих случаях:
- при обслуживании официантами (рестораны);
- при самообслуживании (столовая, в том числе корпоративная столовая);
- при обслуживании за стойками (бары, буфетчики за буфетной витриной);
- при обслуживании за прилавками (предприятия быстрого питания);
- при доставке заказа.
Процесс выдачи чеков в сфере общественного питания должен осуществляться по следующему алгоритму:
- принятие заказа клиента персоналом;
- запрос посетителя на осуществление расчета;
- выдача бумажного чека на полный расчет с планируемым типом оплаты;
- произведение оплаты.
С рекомендациями по формированию чеков можно ознакомиться, перейдя
по ссылке.