Родилась 31 марта 1972 года. Окончила Волгоградский государственный университет специальность - юриспруденция и Волгоградский государственный технический университет специальность – экономика и управление на предприятиях машиностроения. В 2005 году прошла подготовку по программе МВА Открытого университета Великобритании (1 степень).

Ольга Валуйская активно учувствует в защите интересов предпринимательского сообщества в г. Волгограде и Волгоградской области. Принимает участие в законотворчестве на уровне Волгоградской области и г. Волгограда в отношении нормативных актов, регулирующих предпринимательскую деятельность, в формировании судебной практики, максимально учитывающей интересы предпринимательского сообщества и направленной на соблюдении баланса интересов органов власти и предпринимателей.

Ольга Валуйская является членом экспертного совета при Уполномоченном по защите прав предпринимателей в Волгоградской области. Входит в состав совета и является Председателем Комитета по строительству, архитектурной деятельности и земельным отношениям Волгоградского областного отделения Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ».

Деятельность Ольга Валуйская отмечена благодарственным письмом Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Волгоградской области, благодарностью Главы Волгограда, почетной грамотой Волгоградской областной Думы.