Балтуева Дарима Васильевна свою трудовую деятельность в налоговой службе начала с июля 1993 года в должности государственного налогового инспектора МРИ МНС России №1 по Республике Бурятия. За время работы в налоговых органах замещала ряд должностей, в том числе, старшего государственного налогового инспектора, главного государственного налогового инспектора в отделе контрольной работы Управления Министерства Российской Федерации по налогам и сборам по Республике Бурятия (Управление Федеральной налоговой службы по Республике Бурятия), заместителя начальника отдела анализа и планирования налоговых проверок, главный государственной налоговый инспектор контрольно-аналитического отдела УФНС России по Республике Бурятия. Один из самых опытных и грамотных сотрудников, мудрый наставник, человек с энциклопедическими знаниями, авторитет для коллег.  

Награждена, в 1999 году Почетной грамотой органа местного самоуправления, в 2006 году Почетной грамотой Управления ФНС России по субъекту Российской Федерации, в 2008 году награждена знаком отличия «Отличник ФНС России», в 2011 году Почетной грамотой Управления ФНС России по Республике Бурятия, в 2014 году Почётной грамотой Республики Бурятия, в 2016 Почетной грамотой УФНС России по Республике Бурятия.