Елена Умаровна Каракаева родилась 15 декабря 1964 года. 

В 1989 году с отличием окончила Новочеркасский инженерно-мелиоративный институт имени А. К. Кортунова. В 1998 году защитила диссертацию на соискание учёной степени кандидата экономических наук в Ростовском государственном университете.

С 2005 по 2017 год возглавляла кафедру «Налоги и налогообложение» в Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической академии. После этого работала доцентом кафедры экономической теории в том же учебном заведении. С 2019 по 2023 год занимала должность доцента кафедры экономики и управления в Северо-Кавказской государственной академии. В настоящее время является доцентом кафедры гуманитарных дисциплин в том же учебном заведении.

За свою научную деятельность Елена Умаровна опубликовала более 190 научных трудов и 38 учебно-методических пособий. Её работы были опубликованы в журналах, индексируемых в международных базах данных Web of Science и Scopus (5 публикаций), а также в журналах, рекомендованных ВАК (29 публикаций).

В марте 2023 года Елена Умаровна была награждена Почётной грамотой Народного Собрания (Парламента) Карачаево-Черкесской республики за многолетний добросовестный труд, высокий профессионализм и значительный вклад в организацию и совершенствование образовательного процесса.

Избрана в действующий состав Общественного совета при УФНС со 2 апреля 2025 года.